fredag 20 januari 2012

vaniljextrakt



0,5 klar sprit (gin, vodka eller rom)

1 vaniljstång

1 glaskflaska eller glasburk

Halvera vaniljstången och placera den i en flaska eller glasburk, helst genomskinlig. Häll på spriten och skruva på locket. Låt extraktet nu stå och dra i några veckor. Efter viss efterforskning bör den stå i minst 8 veckor innan den är redo att användas i bakning eller som smaksättare i drinkar. Skaka gärna om flaskan några gånger under tiden den står och drar till sig.

Extraktet håller sig väldigt länge och man kan med fördel hälla i mer sprit allt eftersom man använder den.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar