biffar i god sås

Biffar:
600g köttfärs
1 frp mozzarella, skuren i bitar
basilika, timjan eller annan krydda
ev 4 soltorkade tomater
1 dl grädde
1 ägg
salt & pepper

Sås:
steksky
2 dl grädde
1 msk tomatpuré
100 g philadelphiaost
fond

Blanda smeten till biffarna. Forma 6 st och stek på hög värme några minuter/sida. Lyft upp biffarna och rör ner ingredienserna till såsen. Koka upp. Lägg i biffarna och puttra tills de är genomstekta.
Servera med sallad, ris, potatis eller ugnsrostade grönsaker.