1 kg rabarber
500 g syltsocker
1 bit (8–10 cm) färsk ingefära
Skölj och finskiva rabarbern, varva med sockret i en gryta. Låt stå någon halvtimme tills rabarbern börjar safta sig.
Skala och skiva då ingefäran med potatisskalare. Blanda ner i rabarbern.
Hetta upp på medelvärme och koka frukten mjuk på svag värme 10–20 minuter. Häll upp i varma burkar, sätt på täta lock och vänd burkarna upp och ner för svalning.
Tid: 40-60 minuter. Ger cirka 1 1/2 liter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar