Det blir en syrlig mousse som passar utmärkt till något sött tex kola, vanilj eller vit choklad! Räcker till ett lager fyllning i en normalstor tårta.
250 g skalade och tärnade rabarber
1 dl vatten
3 msk socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 gelatinblad
2 dl vispad grädde
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 min. Koka upp rabarber, vatten och socker och låt koka i 5-10 min tills rabarbern mjuknat helt. Tag av ifrån plattan och rör ner de urkramade gelatinbladen och vaniljsockret. Låt kallna i kylskåp. Vipsa grädde rätt så hårt. Blanda ihop alltsammans.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar