fredag 25 januari 2013

coca cola kaka

4,8 dl mjöl
4,8 dl socker
0,5 tsk salt 
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk kanel

225 g smör
0,6 dl kakao
2,4 dl Coca-Cola
1,2 dl mjölk med 0,5 tsk citronjuice i

2 ägg
1 tsk vaniljextrakt eller 3 tsk vaniljsocker

Glasyr

113 g smör 
0,6 dl kakao
1,2 dl Coca

7-8 dl florsocker 


Gör så här:
Blanda de översta ingredienserna (mjöl, socker, salt, bikarbonat och kanel).
Ställ åt sidan.


I en kastrull: 
Blanda smör, kakao, Coca-cola och citronmjölken. 
Rör på mediumvärme tills det smält och kokar upp.


Ta av från värmen och häll i skålen med mjölblandningen. 
Vispa ihop tills det är blandat. 

Tillsätt äggen och vaniljen och rör om. 

Smöra en form, ca 32x23 cm (rektangulär) och bröa den med lite kakao/mjöl. 
Häll i smeten och grädda i ugn på 175 grader i cirka 30 minuter.


Känn med en sticka i mitten på kakan, den ska vara torr. 

När kakan nästan är klar: 
Koka upp smör, kakao och Coca-cola och ta sedan av från värmen. Tillsätt sedan florsockret och rör långsamt om tills glasyren är slät och fin. 

När kakan är klar, häll över glasyren över kakan i formen. 
Låt stå ett litet tag och skär sedan upp.


Kan med fördel värmas i micron om den har förvarats i kyl.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar