svamp och skinkpaj

Viktväktarpaj som ger 10 propoints /portion

Ingredienser

	100 g Margarin flytande 80%
	100 g Cottage Cheese naturell 4%
	3 1/4 dl Vetemjöl
	300 g Champinjoner
	100 g Salladslök, 1 knippe
	2 klyfta(or) Vitlök
	120 g Skinka, rökt
	2 tsk Olivolja
	2 dl Fraiche 8%
	2 dl Standardmjölk 3%
	2 st Ägg
	8 msk Ost riven max 17%
	6 st Tomat
	3 dl Sallad
	1 st Lök (röd/röda)

Blanda samman margarin, cottage cheese och mjöl i en mixer. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och låt den vila 1 timme i kylen. Förgrädda pajskalet i ugn 200° i 15 min, låt den därefter svalna 10 min. Tvätta och klyfta svampen, skär salladslöken i centimeterbreda skivor, hacka vitlöken och strimla skinkan. Hetta upp olivoljan i en teflonpanna och fräs svamp, vitlök och lök, låt det svalna. Vispa samman fraiche, mjölk, ägg och riven ost. Blanda ner grönsaker och skinka. Krydda och smaka av. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 40 min i 200°. Servera med tomatsallad.