14 bitar
Ingredienser
- 100 g Smör
- 1 1⁄2 dl strösocker
- 5 st äggulor
- 4 msk mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
Maräng:
- 5 st äggvitor
- 2 1⁄2 dl strösocker
- (1 dl grovhackad mandel)
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- ½ burk lemon curd
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.
Vispa vitorna till ett fast skum. Vispa ner sockret, lite i taget.
Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper, 30x40 cm. Grädda ca 15-20 minuter. Bred över marängen toppigt. Strö på hackad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15-20 min. Låt kakan kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden. Vispa ner lemon curden. Lägg ihop bottnarna med citrongrädden emellan.
