Brow­ni­es med syl­tad ing­e­fä­ra

Ett recept från Leva och bo

Tipsa en vän om denna sida (Stäng)

Ditt namn * Din e-post *

Din väns e-post * Meddelande till honom/henne

Laga receptet tillsammans

Vad ska ni laga? (Max 75 tecken)

Datum och tid

Plats

Detaljerad information

Hitta receptet på http://www.alltommat.se/recept/Brownies-med-syltad-ingefara-9906

(Stäng)

Brownies med syltad ingefära är en god kombination. Ett spännande recept på brownies. Syltad ingefära kan också serveras till kladdkaka.

 12 brownies (jag fick 26 små)

Ingredienser
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
5 dl socker
0,5 dl kakao
1 dl smält smör
3 st ägg
1 dl mjölk
1 dl syltad ingefära, hackad
100 g mörk choklad, hackad


Tillagning

Brownies med syltad ingefära är en god kombination. Ett spännande recept på brownies. Syltad ingefära kan också serveras till kladdkaka.


1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Blanda alla torra ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret. Tillsätt ägg och mjölk. Rör ner den hackade ingefäran och den hackade chokladen. Blanda väl.
3 Fördela kaksmeten i muffinsformar och grädda cirka 20 minuter. Garnera med till exempel florsocker och färska bär.

Smörkola med flingsalt

40 st.

100 g smör
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl sirap
1 vaniljstång, snittad och urskrapad
flingsalt

Koka upp smör, socker, grädde, sirap och vaniljfrön + stång. Koka tills kolan uppnår ca 125°. Rör någon gång under tiden med träslev. Häll upp på bakplåtspapper och låt stelna något innan du strör över lite flingsalt.

Pepparkakskola

Mängd: ca 30 st
½ dl ljus sirap

1 dl strösocker

2 dl Vispgrädde

50 g  Smör

2 tsk pepparkakskrydda

Tänk på att röra ner pepparkaks-kryddorna när smeten svalnat något, annars bränns kryddorna.


Mät upp alla ingredienser förutom pepparkakskryddorna i en kastrull. Låt koka ihop sakta till en tjock konsistens. Rör om med en träslev och håll uppsikt så att kolan inte bränns eller kokar över. Koka tills termometern visar 120°, eller gör ett kulprov; häll 1 tsk kolasmet i ett glas med vatten. När kolan går att forma till en kula är den klar.
Låt smeten svalna något och rör sedan i pepparkakskryddorna. Placera ut knäckformar på en bricka och skeda upp kolan och låt stelna. Förvara svalt.
Tips: Smörj gärna brickan med lite smör så att formarna inte välter.